マグロってほら、言ってみたら魚類の王様じゃないですか。
値段も手頃なのから手の届かないのまで千差万別だけど、比較的お安い冷凍マグロを使って手の掛からない酒のつまみを作ってみたのでご紹介。
材料（４人分ぐらい）
マグロ：300グラム
ネギ：１本
玉葱：１／２個
キュウリ：１本
納豆：５０グラム（小さいパック１個分）
生姜、からし、ごま油、醤油
１．下ごしらえ
ネギ、玉葱、キュウリをなるべく薄く細切りし、ネギと玉葱は軽く水晒しする。
画像は水晒ししたネギと玉葱にキュウリを加えたもの。
これだけ塩もみしても結構いけるもんで、少し減っちゃったかな。
マグロはあまりこだわらないで半口分ぐらいにざざっと切っちゃう。画像は冷凍キハダマグロ。300グラムで380円也。
たまたま安かったから買ってきたんだけど、赤身の方が相性いいかな。
元々は家のまな板で処理できないようなでっかいマグロが小さい切り身で売ってるってのは改めて考えると感慨深いですね。いや、そんなの言い出したら豚肉も牛肉もなんだけど。
（参考：生マグロの解体）
ところで、マグロってもしかしてひらがなで「まぐろ」って書きます？
２．味付け
下ごしらえの済んだ材料と納豆を次々とボールに投入。で、以下の分量で調味料をプラス。
・すり下ろした生姜（親指大）
・からし（チューブから２センチ分ぐらい）
・醤油（小さじ１）
・ごま油（小さじ１／４ぐらい）
この辺はお好みで口に合うように各自分量を調整と云うことで。ごま油の入れ過ぎだけ気を付けたらあとはそんなにこだわらなくてもいいかな。
生姜とからしの両方じゃなしに、からしだけ入れるのもアリ。
全ての材料がボールに入ったら菜箸でぐるぐるぐるっとかき混ぜます。ダイナミックに手でやっちゃっても結果は同じ。（画像の奴は手で混ぜて手で盛りつけです、ええ）
３．盛りつけ
適当な小鉢に盛りつけしてハイ完成。
ビールで良し日本酒で良し米焼酎で良しなので、まあ、飲み過ぎない程度に。
あんまり日保ちする料理じゃないからできたらその日で食べきりが望ましいけど、ものが納豆だけに次の朝御飯でご飯に乗っけて食べちゃうのも捨てがたいですよ。
