迎賓館裏口：2005/07/28 個別記事

うーなーぎー！
鰻の雑文を書いていたら無性に食べたくなったので欲望が突き上げているうちに鰻うなぎウナギと叫ぶことにします。画像はうなぎ蒲焼き専門工場　川口水産さんの天然鰻手焼き炭火焼き超特大サイズ。
背開きにしてから蒸した鰻にタレをつけて焼く技法は江戸時代中期以降ってどこかで見たような気がするんだけど、鰻丼にせよひつまぶしにせよ、あの甘辛いタレが浸みたご飯を鰻と一緒にもぐもぐするのはかなり生き物として至福の瞬間と言えるんじゃないだろうか。
ああ、でも鰻茶漬けも捨てがたい。（ただの食いしん坊万歳が露見した瞬間）
しかし海鮮といい鰻といい、日本の食べ物はご飯に乗っけたときの破壊力が凄まじいことこの上ないと思いませんか。つくずく日本人は米食う民族だ。
そうそう、鰻と云えば、夜のお菓子　うなぎパイなんてのもあったな。
製造元の春華堂ではうなぎパイファクトリーの工場見学ができるみたい。
ちょっと面白いなこれ。
静岡に行く機会があったら立ち寄ってみたいかも。